Prato salgado próprio para o período junino foi ensinado neste domingo (11) no Inter TV Rural. Torta de milho recheada com frango foi ensinada no Inter TV Rural deste domingo (11) Inter TV Costa Branca O milho verde é um dos ingredientes principais apresentada neste domingo (11) no programa Inter TV Rural. O prato é uma torta de milho verde com recheio de frango cremoso. Uma boa opção de receita salgada para os festejos juninos. Ingredientes Massa 450 g de grãos de milho verde (aproximadamente 3 espigas de tamanho médio) 100 g ou 1 xícara de chá de flocão de milho 4 ovos 100 ml ou ¾ de xícara de chá de óleo de girassol, milho ou soja 250 ml de leite integral ou 1 xícara e ½ 100 g ou ½ copo de requeijão cremoso 15 g ou uma colher de sopa rasa de fermento químico em pó 10 g ou 1 colher de chá de sal Recheio 500 g de frango cozido e desfiado 1 cebola roxa pequena cortada em pedaços pequenos 100 g ou ½ copo de requeijão cremoso 200 g ou 1 caixa de creme de leite 2 dentes de alho grandes, triturados Cebolinha, azeite colorau (ou páprica), sal e pimenta do reino a gosto Óleo e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira Modo de preparo A preparação é iniciada pelo recheio. O primeiro passo é colocar um fio de azeite em uma frigideira para refogar a cebola. Aguarde apenas a cebola murchar e na sequência coloque o alho para refogar bem rapidamente. Também adicione um pouco de páprica e refogue por mais 1 a 2 minutos. Com o refogado bonito e perfumado, coloque todo o frango e o envolva na mistura, refogando todos os ingredientes juntos por mais um tempo. Em seguida, ajuste o sal e a pimenta e adicione o creme de leite, misturando bem. Após o creme de leite, é a hora de acrescentar requeijão cremoso. A ideia é que o frango fique cremoso e suculento. Por fim, entra a cebolinha e o material é reservado. Massa Em um liquidificador, processe os ovos, o leite, o óleo, o milho verde, o requeijão cremoso, o flocão de milho e o sal. Bata por cerca de 5 minutos. A intenção é deixar a massa líquida. Em seguida, coloque o fermento, misture com uma colher e a massa já estará pronta. Utilize uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Adicione uma primeira camada de massa até uma altura ainda abaixo da metade do recipiente. Por cima, coloque todo o recheio de frango cremoso, espalhando delicadamente e de maneira uniforme. Para finalizar, o restante da massa é despejada até cobrir todo recheio, mas com cuidado para não ultrapassar a borda da assadeira. O prato é assado em um forno preaquecido a 200° até que a superfície da torta fique levemente dourada. No preparo para a Inter TV, a torta ficou cerca de 1 hora no forno. Quem quiser, pode finalizar com uma cobertura de queijo coalho ralado e o prato está pronto para ser servido. Veja os vídeos mais assistidos no g1 RN
0 Comentários