Receita é feita no forno e não na churrasqueira, como muitas vezes ocorre com esse tipo de carne. Ervas, pimentão e cebola também dão gosto ao prato. Receita de Fraldinha recheada com queijo coalho Divulgação A fraldinha é um corte bovino com bastante sabor, mas que normalmente tem seu prepado associado à churrasqueira. Mas é possível preparar essa carne de várias formas. Na receita desse domingo (16) do Inter TV Rural, apresentamos uma receita de fraldinha que vai ao forno, recheada com queijo coalho. Ingredientes 1 peça de fraldinha pesando em torno de 1,3 kg 250 g de queijo coalho cortado 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras 1 cebola roxa pequena cortada em pétalas finas 3 dentes de alho grandes triturados Ervas (vamos usar alecrim) Azeite, sal e pimenta a gosto Modo de preparar Vamos iniciar fazendo a limpeza na peça de carne. Depois, vamos fazer um corte no sentido do comprimento da carne, que é o local onde colocaremos o recheio. Após esse preparo inicial, temperamos a carne com sal e pimenta do reino. Além disso, também vamos espalhar o alho temperado e alguns ramos de alecrim. Com a carne já temperada, distribuímos a cebola e o pimentão vermelho de uma maneira uniforme por toda carne. Por último, colocamos os pedaços de queijo coalho. Após rechear toda a peça, vamos começar enrolando a manta de carne da parte mais fina para a parte superior que é mais larga, uma característica do próprio corte. Vamos enrolando e compactando o recheio até o final. Feito isso, vamos colocar palitos de dente na extremidade da peça para que a manta não se abra e o recheio se mantenha dentro da carne enquanto ela estiver assando. Após fixar bem os palitos, é hora de levar para assar. Vamos levar a uma assadeira que vai receber uma folha de papel-alumínio e uma quantidade de azeite. Colocamos a peça de carne com a abertura para baixo e vamos envolver a carne com o papel. Levamos ao forno preaquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos. Depois desses 40 minutos, é hora de abrir o papel-alumínio e retornar com a carne para o forno para que ela ganhe cor e termine de assar. Nesse segundo momento ela pode passar cerca de 1 hora no forno até atingir o ponto ideal. Depois, é só retirar e servir. Vídeos mais assistidos do g1 RN
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