Estado é o maior produtor e exportador de melão do país, segundo Abrafrutas. Iguaria ensinada no Inter TV Rural é opção para evitar desperdício. Mousse de melão foi ensinado no Inter TV Rural Inter TV Costa Branca O Rio Grande do Norte é o maior produtor e exportador brasileiro de melão, segundo dados da Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e derivados (Abrafrutas). Apesar de todo potencial produtivo e da qualidade das frutas, é muito comum em todo estado que o melão seja consumido apenas in natura. Para inovar e aproveitar a facilidade de acesso ao melão, o Inter TV Rural deste domingo (3), apresentou uma receita de sobremesa feita com o melão: uma mousse. Com poucos ingredientes e um preparo simples, em duas etapas, essa sobremesa se torna uma opção, inclusive, para evitar o desperdício de fruta. Ingredientes 600 g de polpa de melão (aproximadamente 1 melão pequeno sem casca e sem sementes) 1 colher de sopa de suco de limão 395 g ou 1 lata de leite condensado 200 g ou 1 caixa de creme de leite 12 g ou 1 sachê de gelatina em pó sem sabor 5 colheres de sopa de água morna Para o preparo da receita, optou-se pelo melão do tipo Caribe, também chamado de melão Cantaloupe tipo Harper, que tem a coloração da polpa alaranjada. Mas a mousse também pode ser feita com outras variedades da fruta. Modo de preparo Comece a receita hidratando a gelatina. Em seguida, esquente a água e despeje no recipiente onde está a gelatina. Misture bem até dissolver a gelatina por completo. O líquido deve ficar com uma consistência viscosa, que indica que a gelatina está no ponto de uso. Reserve e continue o preparo dos outros ingredientes. Em um liquidificador são adicionados todos os ingredientes, começando pelo melão cortado em pedaços; em seguida, o suco de limão; o creme de leite, a gelatina já hidratada e por fim, o leite condensado. Todos os ingredientes devem ser processados no liquidificador por cerca de 1 a 2 minutos e a mistura estará pronta. A mousse pode ser colocada em uma travessa grande ou ainda em taças e em recipientes que sirvam porções individuais. Depois, passe um plástico filme para cobrir o recipiente e em seguida, leve-o à geladeira para firmar por, pelo menos, 4 horas. Quem quiser, pode deixar de um dia para o outro, pois a mousse ficará ainda mais firme. Veja os vídeos mais assistidos no g1 RN
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